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就能开枝散叶

发布时间:2019-10-29 05:49 来源:未知 编辑:admin

  如今在阳台上种菜已经成了时尚,而在各种 菜 里,薄荷家族绝对是个好选择。不管是薄荷还是留兰香,只要有足够的阳光和肥料,就能开枝散叶。与此同时,薄荷家族的再生能力都是惊人的。薄荷被掐了尖之后绝对不会一蹶不振,反而更加茂盛起来。去掉了一个顶芽,又会有两三两个侧芽从下面的茎秆上冒出来。其实,这就是因为侧芽一直受到顶芽 欺压 ,后者分泌的激素(生长素,高浓度的生长素却会抑制生长)会抑制前者生长,一旦顶芽被掐掉,对侧芽的抑制解除,侧芽自然就会疯长起来。

  与此同时,留兰香的天然口味与一些需要清凉的时候更搭配。所以有了各种冰激凌、冷饮以及各种果冻之中。摩洛哥代表性的饮料薄荷茶就是用绿薄荷制成的。夏天里尝点留兰香的味道,倒不失为一种解暑的好方法。

  薄荷醇之所以让我们有冰凉的感觉,并不是因为它们能吸收热量,降低周围的温度(不信,可以用温度计测测牙膏溶液的温度变化)。让我们感受到清凉,不过是薄荷醇的一个小把戏而已。我们之所以可以感受到低温寒冷,全都仰仗于皮肤和口腔中的寒冷感受器:TRPM8 的神经受体。实际上,TRPM8 受体还有另外一个表明身份名字—— 寒冷与薄荷醇受体 1。从这个名字我们就可以看出,它最主要的功能就是接收寒冷的温度刺激和薄荷醇的刺激,让机体产生冷的感觉。

  周末带儿子去超市买牙膏,小朋友认真地挑选了很久,终于在甜橙、草莓、西瓜、哈密瓜等一众口味中选出了水蜜桃口味儿。想想,若是在三十多年前,根本就不会有这样的选择障碍,因为那个时候牙膏就只有一个味儿,那就是留兰香味儿。后来出现了口香糖,表示上也是留兰香味儿。但是在大人们嘴里,这些物件又都是薄荷味儿的。我一直都想搞清楚一件事儿,这留兰香是什么东西,留兰香形怎么会是薄荷味儿的呢?

  留兰香那种特殊的方向味儿更多地来自于香芹酮,以及柠檬烯和 1,8- 桉树脑。虽然,绿薄荷的精油经常出现在牙膏、洗发水以及肥皂里,让人有种化工品的感觉,但绿薄荷精油的安全性确实很高,留兰香油的半数致死剂量 LD50 为 5000 毫克 / 公斤体重。简单来说,不把这种物质成天当白开水喝,就不会有风险。话说回来,如果我们的食品中真加这么多香精,肯定是不会有人再想吃了。

  在留兰香中,薄荷醇的含量很低。精油中含有的更多的是薄荷酮,这种物质没有薄荷醇那么刺激。所以,要想挑战特别的刺激还是去啃正版的薄荷草吧。

  薄荷的繁殖方式非常有趣,不用开花,不用结果,当它们的枝条伸长的时候,只要把这些枝条压在土里,就能长出新的植株了。这就是我们通常所说的克隆繁殖。虽然动物的克隆听上去依然神秘,植物的克隆生长早已自然而然地存在了。

  留兰香的老家在欧洲大陆,很久之前就以 清新口气香草 的身份出现在人类生活之中了,而且这还是留兰香最初唯一的身份。有文字可查的关于留兰香的记载,出现在公元前 400 年,那是罗马人的必备口气清新剂。后来,这种香草被拓展出许多新的功能,譬如在治疗支气管炎和感冒的药物中也要插一腿。在中世纪时,甚至被用来治疗狂犬病——当然这并没有什么用。

  超市里待售的新鲜留兰香叶片。图片:wiki commons再后来,留兰香随着罗马人的战舰被带入英国,又随着欧美殖民者的船队带到了美洲大陆。如今,留兰香已经在世界各地生根发芽,成为世界范围的香草。不过,留兰香显然已经回归到它的本职工作岗位上来了——牙膏和口香糖是它们的主力战场。

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