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这类物质无毒

发布时间:2019-11-14 20:06 来源:未知 编辑:admin

  肝病患者谨慎食用,它有强烈的肝毒性,可导致肝硬化。后来又从血皮菜中分离出这类生物碱,通过做毒理实验,证明血皮菜的地上部分有很强的肝毒性。

  1、蕨菜:特殊人群谨慎食用。蕨菜分布广泛,很多人把其嫩芽当蔬菜食用,也有不少人喜欢吃从根部提取的蕨根粉。蕨菜中确实含有一种叫作“原蕨苷”的物质,会增加致癌风险。

  人们常吃的蕨菜嫩芽部分含量较高;而蕨根粉中相对较少。吃时可通过碱泡、晒干、水煮的方法来降低(但不能消除)原蕨苷含量,从而减少致癌风险。

  皮菜中含有吡咯里西啶生物碱,简称PA,另一种常见中药毒素;PA毒性集中于肝脏,又称为肝毒吡咯里西啶生物碱。吃多了这个有可能造成肝硬化,最重要的是增加致癌的机率!

  血皮菜的矿质营养较丰富,特别是铁、铜、锌等微量元素含量较高,还含有黄酮甙成分,这类物质无毒,有延长抗坏血酸的作用和减少血管紫斑的作用,对恶性生长细胞有中度抗效。

  另一方面,鱼腥草中含马兜铃酰胺(干鱼腥草中的含量约为16毫克/千克),会对肾脏造成不可逆损伤。但具体吃多少是安全的,目前没有科研数据支持。建议大家平时少吃、控制量,以降低其致病风险。

  知道合伙人情感行家采纳数:63991获赞数:93090向TA提问展开全部血皮菜是一种草本性植物,血皮菜是很有药用价值的一种菜,血皮菜的抗病毒性特别的强,所以在种植的时候,基本上是不用打农药的,是比较天然无污染的,血皮菜对于咳血,痢疾,经痛等一些其他的病症都有很好的治疗效果,所以可以平时多食用血皮菜,里面含有丰富的矿物质,例如铁,铜,锌等微量元素,比其他的菜都高处好多,对于具有高血压的患者食用也特别有效果。

  血皮菜生长健壮,抗逆性强,基本上不受病虫为害,无农药污染。 其嫩枝叶做菜,质脆嫩,具有菊科类植物的特殊清香,风味独特。有凉血、去虚火的功效。

  鱼腥草一直被当作养生菜,对此,史军表示,它对健康有两方面作用:一方面含具有抗菌消炎作用的鱼腥草素(癸酰乙醛),可有效抑制金黄色葡萄球菌、流感嗜血菌、肺炎链球菌等病菌生长;

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  2、鱼腥草:对肾脏的损伤不可逆。鱼腥草在长江以南广泛分布,因不少当地人喜欢其腥膻的味道,所以凉拌鱼腥草、鱼腥草炒鸡蛋、鱼腥草粥等在南方地区很常见。

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